開展優(yōu)質麥種植推廣16年，參與舉辦了5屆優(yōu)質麥論壇，植根于冀南地區(qū)的今麥郎對優(yōu)質小麥可謂“愛得深沉”。日前，今麥郎集團董事長范現(xiàn)國接受了中國經(jīng)濟網(wǎng)《議食廳》欄目的采訪，暢談發(fā)展優(yōu)質麥的初衷以及優(yōu)質原料對企業(yè)發(fā)展的影響。

　　發(fā)展優(yōu)質小麥讓農民增收 

　　在范現(xiàn)國看來，通過農業(yè)龍頭企業(yè)帶動解決三農問題是一個重要途徑。今麥郎推動優(yōu)質麥的種植以及消化優(yōu)質麥作為生產原料，因為農民種優(yōu)質麥收益高，帶動了農民種優(yōu)質麥的積極性，同時也促進了自身產品的質量升級。

　　“大家知道過去咱們一提韓國的辛拉面都比咱國內的方便面價格高一倍，現(xiàn)在反過來了，咱們中國生產的老范家高端方便面到韓國，比韓國的辛拉面又高一倍，并且受到韓國消費者的喜愛”。范現(xiàn)國表示，好產品源于從農田到餐桌的全產業(yè)鏈管理。隨著消費升級帶來的對優(yōu)質產品的需求，讓農民種植優(yōu)質小麥變得更“有利可圖”。通過企業(yè)需求端的拉動，促進了優(yōu)質麥種植面積大幅提升。

　　從長遠的發(fā)展來說，產業(yè)的帶動，特別是龍頭產業(yè)的帶動同樣是實現(xiàn)脫貧致富的一個有效途徑。除了今麥郎對于優(yōu)質麥的收購帶來的增收，作為勞動密集型企業(yè)，今麥郎集團有將近2萬名員工，這同樣是解決就業(yè)和幫助脫貧的途徑之一。

　　另外，今麥郎打造食品小鎮(zhèn)的建設，通過產業(yè)帶動走出來一條產鎮(zhèn)融合的發(fā)展之路。“我們很有信心把隆堯食品小鎮(zhèn)打造成中國北方，乃至影響世界，在食品領域非常知名的一個小鎮(zhèn)，成為行業(yè)的典范，世界的標桿�！�

　　創(chuàng)新才是企業(yè)發(fā)展的源動力

　　范現(xiàn)國表示，企業(yè)的供給側改革，20%是滿足基本的市場需求，80%是通過創(chuàng)新滿足消費者日益提升的消費需求。以今麥郎為例，在方便面行業(yè)連續(xù)多個季度行業(yè)增長位列前茅，這背后的原因，得益于今麥郎對于優(yōu)質原料的使用，25萬畝優(yōu)質麥種植基地，日處理3200噸的世界先進制粉工廠，讓今麥郎擁有從原料到成品的完備產業(yè)鏈條。

　　對于滿足不斷提升的消費需求，范現(xiàn)國總結了四點經(jīng)驗：

　　第一，首先把好原料關。生產好產品的第一車間一定是在農田。無論我們的優(yōu)質麥，還是所采購的大紅袍也好，辣椒品種也好，都要有原產地。這樣把好原料關是第一關。

　　第二，把好科研關。一個好的原料怎么把它有效的組合成為一個好產品還需要產品的創(chuàng)新。

　　第三，用好現(xiàn)代高科技的技術。比如說今麥郎的一菜一面利用了航天技術，低溫真空干燥。比如說老范家非油炸的高端方便面使用了蒸煮工藝，不再是過去的油炸工藝。這些舉措都體現(xiàn)了今麥郎是從原料、科研、制成工藝進行了一體化的創(chuàng)新。

　　第四，倉儲物流以及終端的售賣點的建設。保證產品以安全、新鮮、高效率的展現(xiàn)在消費面前。

　　讓中國人吃好是最大的國家自信 

　　隨著今麥郎式的優(yōu)質麥工程開拓發(fā)展，中國的優(yōu)質麥推廣工作漸入佳境。國產優(yōu)質麥的品種越來越多，品質越來越高，也出現(xiàn)了“師欒02-1”這樣的與國際水平持平的麥種。“國麥”競爭力穩(wěn)步提升，市場也不再是僅僅是進口麥一枝獨秀的舞臺。

　　范現(xiàn)國表示，中國人最懂美食，優(yōu)質麥是美食的前提。優(yōu)質國產小麥的發(fā)展，讓中國人可以吃到國產優(yōu)質麥加工而成的高端面制品，滿足國人的味蕾需求。讓中國人吃好，這正是基于麥田之上，國家自信的來源。

　　曾經(jīng)，“洋貨”在國人眼里是高端的代名詞，也因此出現(xiàn)了“洋氣”等詞語。但如今，國產的力量在悄然增長。

　　范現(xiàn)國指出，1958年時，提到方便面就想到日本。但到了2018年，將方便面進行二次革命的是中國企業(yè)——今麥郎。

　　不止方便食品，縱觀各個行業(yè)領域。小到手機、電視等電子產品，大到高鐵，無一不是從引進到國產。國產不止能做大做強，甚至可以趕超原本領域里的外國老大。

　　范現(xiàn)國說：“外國人能做到的事情我們肯定做得到。我非�？春脙�(yōu)質麥從政府的推動以及土地的流轉，我們優(yōu)良品種也越來越多，我非常看好它。”

　　優(yōu)質麥工程還在繼續(xù)，包括今麥郎在內的企業(yè)也始終在路上，優(yōu)質國產小麥的發(fā)展也才剛剛開始。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王城 韓肖 王巖）