由教育部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)管總局指導，經(jīng)濟日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。圖為北京市第二實驗小學副校長孫津濤。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng) 王巖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月27日訊 由教育部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)管總局指導，經(jīng)濟日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。北京市第二實驗小學副校長孫津濤在論壇上表示，保障校園食品安全，不僅需要學校領(lǐng)導和教師、家長參與，也要讓更多的學生參與進來，把研究食品作為一門主題課程來開設(shè)。

　　孫津濤表示，作為一所有三個校區(qū)、4500多名學生的一所小學，在食品安全方面需要更加用心。長期以來，不僅與教委、食品安全監(jiān)管等部門進行頻繁的溝通和聯(lián)系，在校內(nèi)更是將食品安全意識普及到任何一位師生。

　　孫津濤說，北京市第二實驗小學不僅專門配備了食堂管理員，把盒飯制改成分餐制。在餐前還會有四名小學生對當日的餐食進行介紹。然后學校的食堂管理員再根據(jù)孩子對菜品的選擇，來確定哪道菜更受學生們歡迎，哪道菜不受歡迎。而且，食堂管理員還會再向?qū)W生確認這些菜不受歡迎的原因是咸淡還是其他。

　　據(jù)孫津濤介紹，除此之外，學校在每個月的最后一個周四會邀請學生家長到校與學生就餐，共同體驗學校的就餐環(huán)境和就餐質(zhì)量。而且，在學校的主題課程設(shè)置上，也將食品納入其中，讓學生有機會去研究食品。校長陪餐制也正在實施中。

　　“還有重要的一點，我們很關(guān)心食堂廚師的情緒，因為情緒與做出的飯菜是否好吃有很大的關(guān)系�？梢哉f，我們的食品安全監(jiān)管做到了從食品質(zhì)量到人員情緒的把關(guān)。”孫津濤表示。